 Bienvenue dans notre Cabotte !
La Cabotte, créée en 2001 à Nuits-Saint-Georges, a pour objectif la promotion des produits et savoirs faire de la côte de Nuits par l'organisation de fêtes et d'événements musicaux. Depuis sa création notre association, entièrement bénévole, a relancé avec succès la Fête du Vin Bourru (2001), la Fête du Chocolat de la Vente des Vins des Hospices de Nuits (2004), et la Fête du Cassis (2007). En 2008 nous inaugurerons les Cav'Conc' en Côte de nuits...
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 Fêtons les cassis !
Concœur a accueilli pendant de nombreuses années une grande fête du Cassis qui a marqué la mémoire des anciens. Certains parmi nous s'en souviennent, et lorsque l'Office du Tourisme de Nuits-Saint-Georges nous a proposé de reprendre la "Route du Cassis", nous avons décidé de relancer cette fête ancestrale ! Les producteurs de Cassis ont répondu présent, et Concœur a su accueillir, nourrir et informer un public très nombreux sous le soleil de 2007. Vous pouvez découvrir un reportage concernant l'édiition 2007 sur TV Net Bourgogne ! Ce succès nous encourage à persévérer, nous allons donc continuer, espérant réinstaller cette belle manifestation dans le calendrier nuitton. |
 La Fête du Vin Bourru est notre manifestation historique, c'est pour elle que nous avons créé notre association après l'an 2000, et elle reste notre manifestation principale. En 2006 nous avons fêté les 20 ans de la manifestation, qui a été créée en 1986 par le syndicat d'initiatives. A chaque édition un ou plusieurs invités viennent faire découvrir leurs spécialités, les vignerons régionaux ou lointains, les métiers de bouche, anciens ou nouveaux, en font chaque année un haut lieu de la convivialité nuitonne. Nous présentons le vin bourru de l'année, et nous faisons des pressées de jus de raisin pour permettre au public de mieux comprendre le processus de transformation qui aboutit aux vins qu'il peut ensuite déguster sur les nombreux stands proposés. |
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 Depuis 2005 nous nous sommes associés à Mickaël Azouz, champion du monde des pâtissiers chocolatiers, qui nous aide à réunir autour de lui une équipe de chocolatiers d'élite. En 2008 les Hospices de Nuits nous ont proposé leurs vins, avec lesquels nos chocolatiers ont su créer leurs recettes magiques. Nous avons donc installé un point de restauration, où vous avez découvert ces vins au verre, les accompagnant de Fromages ou d'Escargots, avant de déguster crêpes et brochettes au chocolat. De nombreux exposants, aussi bien en artisanat qu'en métiers de bouches, sont venus proposer leurs produits pour faire de ce lieu un pôle important de cet événement nuitton qu'est la vente des vins des Hospices. Découvrez l'édition 2006 sur TV Net Bougogne ! |
La Cabotte est une association créée en 2001 à Nuits-Saint-Georges, et dont l'objectif est la promotion des produits du canton par l'organisation de fêtes et d'événements musicaux.
Depuis sa création notre association, entièrement bénévole, a relancé avec succès la Fête du Vin Bourru (2001), la Fête du Chocolat de la Vente des Vins des Hospices de Nuits (2004), et la Fête du Cassis (2007). Nous avons également créé en 2005, avec deux autres associations de Nuits, le festival de musique Sons d'une Nuits d'été, et monté depuis 2001 quelques événements musicaux ponctuels. |
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