Organisée dans le charmant hameau de Concoeur, sur les hauteur de Nuits Saint Georges, cette fête à pour objectif de promouvoir et faire connaître la filière Cassis dans son ensemble (producteurs, transformateurs et utilisateurs…) Didactique, ludique et populaire, elle propose des animations pour petits et grands, l’occasion de prolonger les vacances estivales, l’espace d’un week-end…

Le Cassis, patrimoine gourmand du Pays nuiton.

Les Animations prévues :

• Les découvertes gourmandes autour du Cassis, avec de nombreux produits au Cassis : persillé au cassis ; pain au cassis ; saucisson au cassis ; confitures, crèmes et liqueurs, apéritifs et condiments au cassis…

• La pressée à l’ancienne, sur la place du village, de cassis frais : pur jus à goûter à la sortie du pressoir, dans des verres gravés aux couleurs de la fête…

• Le village culturel du cassis : la fête du cassis n’est pas que l’affaire du gout, les cinq sens seront présentés à travers les œuvres d’artistes exposées dans différentes cours du hameau de Concoeur…

• Du cassis à la Franche-Comté : « Les Gastronomies des Montagnes du Jura », association regroupant différents producteurs de Franche-Comté dont le but est de valoriser les trésors gastronomiques de leur région, se mobilisent pour associer leurs produits avec le cassis…

• Du Cassis au Parfum : Une conférence proposée par Madame Annick Le Guérer, anthropologue, historienne spécialiste du parfum, samedi 5 et dimanche 6 septembre à 16h00. Différentes expositions, animations.

• La ferme Fruirouge présente en avant-première son nouveau produit : un hydrolat de cassis et propose un atelier de dégustation dans le noir pour développer tous vos sens…

• Les visites de champs, l’occasion de partir sur les routes du cassis et de découvrir toutes les richesses des Hautes Côtes de Nuits, randonnées et contes pour enfants autour du cassis… Promenades en calèches, dans les champs de cassis…